Ich glaube, das musst du auch nicht nachvollziehen, weil jeder diese Entscheidung für sich selbst treffen kann. Natürlich ist auch eine Pflanze ein Lebewesen, aber hier ist die Frage, ob es nicht Unterschiede gibt, die man ziehen kann.
Für mich persönlich macht das einen großen Unterschied, ob ich ein Lebewesen esse, dass ein Herz ein Gehirn und Gefühle hat, oder ob ich in einen Apfel beiße. Und ja, mir ist durchaus bewusst, dass es Studien gibt, die belegen, dass Bäume miteinander kommunizieren.