Was gab's heute zu Essen?

SamRockwell schrieb:
Deine Eltern kennen die Bezeichnung „Rotkraut“ nicht aus Niedersachsen, denn dort sagt man ausschließlich „Rotkohl“. Verwendet man in Bayern generell den Begriff „Rotkraut“ für Rotkohl – vielleicht in Anlehnung an „Blaukraut“?

Diese Frage interessiert mich, da ich im Chemieanfangsunterricht Rotkohlsaft als Indikator für Säuren und Basen einsetze. Die zentrale Problemfrage der Stunde lautet: Was färbt Rotkohlsaft rot? Am Ende der Stunde bespreche ich stets kurz die unterschiedlichen Zubereitungsweisen von Rotkohl und Blaukraut.
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Ich hab den Begriff „Rotkraut“ außerhalb meines Elternhauses nie gehört. Ich will nicht ausschließen dass es am Ende eine Wortschöpfung meiner Mutter war. ;)

Edit: Laut Wiki kommt das Wort aus dem Österreichischen und schweizerischen Raum. Aber keine Ahnung wo meine Mutter das aufgeschnappt hat.

de.m.wikipedia.org

Rotkohl – Wikipedia

de.m.wikipedia.org de.m.wikipedia.org
 
Ich kenne wiederum nur den Begriff Rotkraut aus meiner Heimat Südhessen. Vielleicht auch mit Einschlag aus der Küche meiner Großmutter (Vertriebene aus der heutigen Slowakei).
Rotkohl sagt kaum einer, Blaukraut auch nicht. Das kenne ich nur aus dem Zungenbrecher -Spruch.
 
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