Indem man Hafermehl kauft und verwendet?
Was gab's heute zu Essen?
- Ersteller Dr. Sol
- Erstellt am
Indem man Hafermehl kauft und verwendet?
Weiß nicht. Ein bisschen „Biss“ dürfen die Flocken ja schon noch haben. Bei Mehl ist‘s dann wohl wieder zu fein.
icebär
♥ ♥ Pusteblume ♥ ♥
Feuchtes Mahlgut ist ein Motorkiller. Nur die wenigsten Modelle können z.B. aus Erdnüssen mit hohem Fettanteil feine Erdnussbutter machen, ohne dabei kaputt zu gehen oder halt was halbfertiges mit ner bröckeligen Konsistenz zu produzieren. Selbst leistungsmäßige Monstermodelle wie ne Vitamix kann man damit zerstören.
Die sicherste Lösung ist ein ordentlicher Mörser samt Stößel aus Granit. Damit kriegt man garantiert alles fein Pulverisiert, ohne den ekligen Schmorgeruch von geschrotteten Elektrogeräten befürchten zu müssen. Ist auch ein guter Workout. ^^
Die sicherste Lösung ist ein ordentlicher Mörser samt Stößel aus Granit. Damit kriegt man garantiert alles fein Pulverisiert, ohne den ekligen Schmorgeruch von geschrotteten Elektrogeräten befürchten zu müssen. Ist auch ein guter Workout. ^^
Denkst du eine Moulinette käme besser damit klar?
Minza
Geek Queen
Danke ^^
Ich glaube, du meinst die Lotuswurzeln... sehr lecker und sogar noch gesund dazu
icebär
♥ ♥ Pusteblume ♥ ♥
Meine Mom hatte mal so ein Ding. Das war für Mengen von einem bis vielleicht 5 gehäuften Esslöffeln gut. Für Kleinstmengen geeignet? Ja.
Ist ein gutes Werkzeug, um z.B. aus Zucker viel feineren Puderzucker zu machen. Oder um Reststücke von Muskatnuss zu pulverisieren. Oder getrocknete Pilze zu einer Zutat für Nudelteig zu machen. Aber das alles geht auch im Mörser.
Ich hab zwar einen Mörser aber für große Mengen ist der halt auch zu klein.Meine Mom hatte mal so ein Ding. Das war für Mengen von einem bis vielleicht 5 gehäuften Esslöffeln gut. Für Kleinstmengen geeignet? Ja.
Ist ein gutes Werkzeug, um z.B. aus Zucker viel feineren Puderzucker zu machen. Oder um Reststücke von Muskatnuss zu pulverisieren. Oder getrocknete Pilze zu einer Zutat für Nudelteig zu machen. Aber das alles geht auch im Mörser.
Die Antipasti-Reise geht in die nächste Runde.
Diesmal habe ich ein paar neue Komponenten ausprobiert.
Diesmal habe ich ein paar neue Komponenten ausprobiert.
- Geschnittenes Fladenbrot, "beträufelt" mit Sesamöl und dazu ein Ayvar-Joghurt-Dip.
- Couscous-Salat nach diesem Rezept
- Warmen Brokkoli, kurz gekockt und dann in der Pfanne gebraten, bis sich deutlich Röstaromen bilden. Anschließend mit der Resthitze gearbeitet und getrocknete Tomaten (in Öl), gemahlene Pinienkerne und geriebenen Parmesan dazugegeben.
- Paprika im Backofen dunkel gegrillt und anschließend gehäutet. Danach mit einer Knoblauch-Olivenöl-Feta-Mischung, ergänzt mit einem Feta-Gewürz sowie Aceto Balsamico Essig und Creme mariniert. Stand über Nacht im Kühlschrank.
